Costa

ΙΣΤΟΡΙΑ

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΩΝ COSTA Η ιστορία των Costa Coffee ξεκίνησε σε μια ορεινή πόλη έξω από την περιοχή της Πάρμα, όπου βρισκόταν το πατρικό της οικογένειας Costa. Στα τέλη της δεκαετίας του ΄60, οι Ιταλοί αδελφοί Bruno και Sergio Costa, ανήσυχοι και διψασμένοι για επιτυχία, ταξίδεψαν ως την Αγγλία, αναζητώντας μια ευκαιρία για επαγγελματική ανέλιξη. Φτάνοντας εκεί, διαπίστωσαν πόσο ανεπιτήδευτη ήταν η Αγγλική αγορά του καφέ. Ορμώμενοι από το ιταλικό τους υπόβαθρο και την εξειδίκευση του Sergio στο καβούρντισμα των κόκκων του καφέ, αποφάσισαν να επιστρέψουν στο Μιλάνο για να εμπλουτίσουν τις γνώσεις και την τεχνική τους στα ιταλικά  καφεκοπτεία . Το 1971 κατά την επιστροφή τους στο Λονδίνο, αγόρασαν ένα τριώροφο κτίριο  στην περιοχή Lambeth, όπου και έστησαν το δικό τους καφεκοπτείο. ΜΙΑ ΣΤΑΓΟΝΑ ΙΣΤΟΡΙΑΣ ΣΕ ΚΑΘΕ ΦΛΥΤΖΑΝΙ... Στην αρχή οι αδελφοί Costa εργάζονταν ως παραγωγοί και χονδρέμποροι, προμηθεύοντας τα αριστοκρατικά εστιατόρια και τα εξειδικευμένα καταστήματα, ώσπου σύντομα έχτισαν την φήμη τους για την αφοσίωση τους στην άριστη ποιότητα του προϊόντος τους.  Ωστόσο, το 1978 χρειάστηκε να βρουν κάποια απασχόληση για τις συζύγους τους, προκειμένου να μην επεμβαίνουν  στις επαγγελματικές τους δραστηριότητες. Αποφάσισαν, λοιπόν να δημιουργήσουν το πρώτο δικό τους coffee boutique στην Vauxhall Bridge Road του Λονδίνου, και να αναθέσουν σε εκείνες την λειτουργία του. Η συγκεκριμένη ιδέα γνώρισε τεράστια επιτυχία, και ώθησε τους αδελφούς Costa στην επέκταση των coffee boutiques και στην ανάθεση της λειτουργίας τους σε συγγενείς και φίλους. Από την ημέρα λειτουργίας του πρώτου καταστήματος μέχρι και σήμερα, χρησιμοποιείται η ίδια παραδοσιακή μέθοδος αργού καβουρντίσματος (18-22 λεπτά) των κόκκων καφέ, προσφέροντας το γευστικό και γεμάτο αρώματα χαρμάνι ‘’Mocha Italia’’, από 6 κόκκους Arabica και 1 Robusta.